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芝士年糕最简单的做法 芝士年糕新做法,教你一招技巧,粘糯香甜好吃,咬一口还爆浆

2021-05-04 20:15

主角:奶酪年糕的新方法教会了你一个技巧,又粘又甜,带你回到爆浆

我对软糯食物没有抵抗力。汤圆,糯米糕,凉糕等等都是我喜欢的食物。其实我们也可以发现,软糯的食物大多是用糯米做的。糯米本身有一种糯米的味道,用它做的食物味道很好。没什么好说的。在糯米的很多做法中,我特别喜欢吃芝士年糕。每次做芝士年糕的时候,也可以拌一些红糖。对于女生来说,当然有做芝士年糕的技巧。如果使用正确的方法,年糕会更粘,更美味。这次和大家分享的年糕,很独特。咬一口,然后把它送回爆浆。让我们一起学习。

如何制作爆浆芝士年糕:

备用配料:糯米粉100克,开水80克,奶酪2块,红糖适量,白糖少许;

制作过程:第一步,先准备好糯米粉放入盆中,加入一些白糖,然后分几次加入开水,用筷子搅拌至无干粉,然后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖一会儿;

第二步,面团煮熟后,移到案板上,分成大小均匀的面条,取一份面条,用手压平,加入芝士片,捏紧,然后排列成人们喜欢的形状,长方形或圆形;

第三步,按照这个方法,把所有的芝士年糕依次做好,锅里刷点食用油,把准备好的芝士年糕放进锅里,开始炒菜。当一面煎到定型变色时,可以翻过来继续煎;

第四步,直到年糕每一面都煎好了,先放出来,把红糖放在锅里,加点水,加热煮开,再把煎好的年糕提前放进去;

第五步,炖煮一会儿,等年糕入味,每面都充分涂上红色糖浆,就可以出锅了。

边肖总结:年糕过去常常在节日里吃,但它们以其软糯的味道赢得了公众的喜爱,所以人们通常想随时吃它们并制作它们。其实做年糕的方法很简单,糯米粉和水都可以。如果掌握了技巧,会特别软,特别粘。我做的这个年糕比较有内涵,用芝士片包裹。当然,不喜欢也可以不放。

烹饪技巧:

1.做年糕的时候,开水还是冷水?正确的方法应该是开水和面。注意水温很重要。温度80度左右,否则面团容易粘手;

2.炒年糕的时候最好用不粘锅,注意整个过程的慢炒,注意频繁翻动,不要把年糕炒熟,每面炒到金黄即可;

3.红糖和水可以根据自己喜欢的粘度来掌握。加入年糕后,可以炖一会儿。这样做出来的年糕会更好吃。如果不喜欢汤,可以接受果汁,浓缩红糖汁。

学习这种奶酪年糕的新方法,好吃又容易做。如果你觉得这个方法还不错,请收藏起来学着做,或者分享给更多人学习!

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