泥鳅怎么做好吃又简单 泥鳅被誉为“水中人参” 应该怎么做好吃呢 大厨告诉你技巧

泥鳅营养价值高，有“水中人参”之称，对心血管系统有好处，补肾壮阳，特别适合身体虚弱、营养不良、出汗多的朋友。而且泥鳅不管是红烧、清炒还是清炖，味道都很鲜美。

泥鳅怎么做好吃？

其实泥鳅要想好吃，最重要的是先去腥，再清理干净。这是最重要的。然后，就完全看大家的爱好了。其实泥鳅无论哪种方式都有自己的特点。

▓——让我们分享一下治疗泥鳅的方法和三种美味的泥鳅做法:

泥鳅的治疗

刚买的泥鳅可以用清水浸泡，加一点盐，让它吐出体内的脏东西，然后换几次水。

加入一些盐，搓去表面的粘液，然后冲洗掉。

一、炒泥鳅

材料准备:泥鳅、葱、姜、蒜、青椒、食用油、料酒、胡椒粉、食用盐、酱油、鸡精。

烹饪

葱、姜、蒜、青椒洗净，切段备用。

将处理好的泥鳅装入干净的碗中，加入一些料酒、盐、胡椒粉和一些姜片，腌制10分钟。

再往火锅里倒一点油。油温是七层热。用筷子夹住泥鳅，煎至两面金黄，沥干水分。

锅中留适量底油，放入葱姜蒜，青椒泥鳅翻炒，再放入酱油和鸡精。