四级士官 当兵不当伙头兵 这位四级军士长告诉你真相
文|小军图|詹宋智
张中华,2004年参军,2007年入党,当过士兵、厨师、班长和司务长,现在是东部战区陆军安全室的四年级军士长。从军16年以来,4次被评为“好兵”,1次被评为“优秀共产党员”,3次获奖。在岗位上,他工作努力,训练刻苦,各项保卫任务完成得很好,受到了战友和领导的高度赞扬。
“同志的声音是我工作的起点,同志的满意是我工作的最大回报。”张中华总是这么说,所以他对自己要求很严格。
俗话说“当一个士兵不是黑帮老大”。我想去战斗班当兵,但是被分配到了保安岗位,当了厨师。刚下炊事班,张中华心里还是有疙瘩的。
实践是最好的教育,爱好是最好的老师。耐心在炊事班扎根,张中华慢慢想通了:革命分工不同,只要用心做“平凡的工作,就能做不平凡的事”。
厨师虽然不能像战斗班的战友那样冲锋陷阵,但饮食质量关系到战友的健康。作为安保人员,保证同志饮食也是一种技能,另一种收费。
“兵马未动,粮草先行”。炊事班的工作日复一日,年复一年,枯燥单调。每天早上4点起床做早餐是很有必要的,尤其是盛夏的时候,就像在炉子里烤一样。做好不是那么容易的。
军队的官兵来自全国各地。如何给同志安排一日三餐,让他们吃得开心舒适;如何让每一位战友都有家的味道,解除乡愁,用实际行动关怀鼓励战友安心服务...这些都是不易解决的“抓痒事”,也是张中华决心要拿下的“阵地”。
为了解决“一百人一百人”的问题,张中华经常查阅书籍,查阅资料,观看烹饪视频,与各地同志交流学习,了解不同地区不同风味的主食和小吃,积累经验,取长补短。他经常利用假期时间向当地老师学习,努力提高自己的厨艺水平,努力做出适合战友的饭菜。
张中华发现,粮食安全工作的重点是改善粮食结构。无论是厨师、炊事班长还是司务长,首先要做好配菜,在成品菜上追求多样化,然后控制成本,选择当季蔬菜,合理调整,做到营养均衡。
“民以食为天,食以安为先”。成为烹饪班长的张中华非常重视食品安全和卫生。每天在做好饮食供应的基础上,做好食堂炊具的日常巡查,做到分类摆放,生熟分开;保存食物样本,消毒餐具,保持食堂清洁,确保食物供应的安全可靠。十几年来,他保证的厨艺和吃相从来没有出现过任何问题。
他的努力赢得了官兵的一致赞扬,但张中华没有停止。当兵打仗一直是他永恒的追求。在做好日常粮食保障的同时,努力做好炊事装备,不断提高野战炊事保障能力,经常参加炊事技能大赛,与兄弟单位交流学习,在军区二师三等兵取得了不错的成绩。
2007年6月,公司参加了锦西地区上级机关的重大演习。在野外条件下,张中华一个人保证公司60天一日三餐,保证同志们按时、按时吃到好吃的。
2009年8月,在一次演习中,他突然接到上级调职的命令,炊事班也跟着一起行动。到达指定区域后,张中华带领炊事班确保全公司的伙食在25分钟内完成,从而为军事演习赢得了足够的时间。
2012年8月,当部队驻扎在国外进行训练时,张中华的妻子正在分娩,但部队即将进行实弹演习,根本无法回家。他悄悄的放在心里,直到锻炼结束才抽出时间照顾妻子。他妻子临产时没能陪伴她成了张中华永远无法抹去的债务。
▲张中华菜
“生命的价值不在于你要求多少,而在于你付出多少。”每次我看到我的同志们在高强度训练后能吃到美味的食物,张中华都觉得这是一种解脱。无论是平时的做饭保障,还是所有重大任务的食品保障,他从来没有错过一顿饭。
平凡的岗位,16年的坚持。他没有惊天动地的先进事迹,只有作为老厨师该做的事;他没有什么豪言壮语,只是脚踏实地地给同志们做好吃的。
▲张中华食品雕刻
基于三尺炉,青年贡献给军营
献给每一个坚守军营的普通士兵
敬礼!
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