凉拌皮蛋怎么做调料 做凉拌皮蛋时 调料别弄错 有3种调料不可少 吃着不涩口香喷喷

导语:做凉皮蛋的时候，不要在调味上出错。有三种调味料是必不可少的，吃起来很好吃

冬天，天气很冷，但是说到吃宴席，我们还是很愿意吃一些凉菜的。在我的家乡，每次请客吃饭，都要先做一桌凉菜，没有一个热菜，都是应该上桌的小吃。冬天也是如此。看起来很冷，但是不喝酒的人也喜欢这样吃。凉拌皮蛋是必须的。一个盘子不够，但会做两个盘子。

看完具体做法，你有没有发现三大必备调味料是什么？它们是姜、醋和白糖。姜刚才已经解释过了，而醋可以中和皮蛋的碱性，不涩，而白糖可以提神，味道更鲜美。因此，这三种食材缺一不可，它们与小米椒、洋葱和大蒜、酱油、芝麻油、盐和鸡精结合在一起，制成一种非常美味的凉拌酱。

另外，光学会做凉皮蛋是不够的。如果你买皮蛋，你会得到坏的，所以很难做好。那么就跟大家分享一下如何挑选好皮蛋吧。

首先看皮蛋的外面。蛋壳没有裂纹，完好无损，颜色为灰色，几乎没有黑点。你可以选择购买这样的皮蛋。记住黑点越少越好。

其次，闻皮蛋。它们闻起来有霉味或臭味。不要买这样的皮蛋。

还有就是抖皮蛋。摇晃后就能分辨皮蛋里面的好不好了。好皮蛋晃动后没有声音，坏皮蛋晃动时有些动静。区别很明显。你可以试试。

做凉皮蛋的时候，调料不要搞错。有三种调味料是必不可少的。你吃的时候很好吃！你什么都学会了吗？你不妨试一试，了解一下家里的来访者并不惊慌。以上就是分享的内容。如果你喜欢我，请关注我。