中秋节的"南北之争"

你在南方的艳阳里大雪纷飞

我在北方的寒夜里四季如春

最近，南、北方差异的话题又被网友热议

中秋节的"南北之争"

中秋大节，虽然月亮哪儿的都一样

但南北方过中秋的习俗风格各异

南、北方中秋的月饼馅儿

南北对月饼争议最大的地方，就在于它的馅儿

“月饼究竟吃甜的还是咸的？”

北方的月饼以甜馅为主

北方主要有桂花、豆沙、冰糖、酥皮，干馅儿，素馅，油轻等，举个典型的例子就是被众多网友痛斥“滚粗月饼界”的五仁......

南方的月饼多是咸的

南方有烤皮，馅不太干，荤馅较多，油重、蛋黄、火腿、肉松，比如云腿馅儿、梅菜扣肉、鲜肉榨菜馅儿……

南、北方中秋的小吃

一、北方

在陕西，到了十五傍晚，每家都会做一个很大的团圆馍。把白糖、芝麻、核桃仁等馅料放在面皮中，用手按压包实，再用食指和大拇指捏出花，最后放锅烘烤。待团圆馍烘熟后，就把刚出锅的馍先敬给月亮吃，之后，按照家里人数把馍切开，全家人坐在一起分享一个馍，象征着家庭幸福美满、团团圆圆。

陕西团圆馍

婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。

江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。

江苏省无锡县中秋夜要烧斗香、上海人中秋宴以桂花蜜酒食。

四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。

二、南方

那么，南方的中秋有啥习俗？吃团圆饭、树中秋、扎灯笼、耍禄仔、拜月光、炒田螺、吃芋头、吃柚子、吃菱菱角、舞叶龙必不可少！

在南方，中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，摆上各式果品进行“拜月光”把各种月饼水果往上面放除了月饼、柚子、哈密瓜、香蕉等还有炒田螺和芋头，满满的一桌等拜月亮，一家人围坐在桌旁，泡上几杯茶说说家常。

“对月啜螺肉，越啜眼越明”,很多广东的家庭在中秋会“炒田螺”拿着田螺，对着月光一举再送到嘴边一啜。而吃芋头，则寓意辟邪消灾粤语“芋头”与“护头”谐音一家人一起吃，表示合家团圆平安。

韶关地区，人们过中秋时会炸花生饼庆祝，花生饼寓意团团圆圆；而在阳江，中秋节吃糖鸡，是特有的中秋习俗。

求同存异，尊重个性，大胆尝试

我们中国幅员辽阔，气候和地理等因素导致南北方在饮食文化，生活习惯上有很多差异。要理解和包容差异，尊重个性。

与此同时，今年中秋不妨来点新意，增添一些南/北的过法，万一未来娶了南方姑娘、嫁了北方男孩呢？

最后，其实无论是南方还是北方的中秋饭桌，一顿丰盛的团圆饭，是中秋团圆必不可少的！一家人、一个好心情、一杯好酒、一杯好茶，开心地过这个中秋！

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